野菜ソムリエが紹介する便秘解消レシピです。食材1つ1つにこだわりを持って、便秘解消・改善につながるレシピです。ちょっと役立つ食材に関する情報もたくさんあります。
便秘解消レシピページでは、様々なレシピを紹介していますが、主婦の方や働いている女性の皆さんには、「野菜は切るだけ、あるものでOK」というのもありがたいもの。実際それだけでも、食材を無駄にせずもう一品に仕上がります。まずは日常の中で手軽に野菜をたくさん摂ることからはじめてみませんか。それがヘルシーな食生活、そして便秘解消にもつながります。
1.セロリ、パセリは細かく刻み、にんじんはスライサーでスライスする。
2.各野菜をヨーグルトと和える。
3.盛りつければできあがり！
たったこれだけで野菜をもう一品を増やせます！
ヨーグルトのビフィズス菌も摂れるのでおすすめです。
いつもの野菜も常備できる食材（乾燥のひじきや雑穀など）と気軽に組み合わせると、さらに美味しくヘルシーになりますよ！
切った野菜と、戻したひじき、炊いた雑穀をドレッシングで和えるだけの簡単調理です。
雑穀や野菜は一例で、お好きなものを組み合わせてアレンジも自在！
ドレッシングは、時間のない時は市販のフレンチドレッシングでもOKです。
さっとゆがいて（生でもOK）刻み、ごまと一緒にごはんに混ぜてみては？
香りは精神安定・リラックス・食欲増進効果があり、葉の部分にビタミンやミネラルがたっぷり。
ムダなく使いましょう。
セリ科の野菜です。整腸作用、利尿、強壮作用があると言われています。
豊富に含まれるのはビタミンCとカロチン。ビタミンCには抗ストレス作用、鎮静や血圧降下などの効果があります。さらに胃の働きを正常に整えてくれる作用も。また、カロチンは新陳代謝を良くし、体内ではビタミンAに変換され、目の働きを正常に保ちます。ずっとパソコンを前にしてデスクワークをされるサラリーマンやOLの方にもおすすめで、ストレスの多い現代人にはもってこいの野菜です。色々な野菜と組み合わせて上手に摂ってくださいね。
香りが苦手な方もいらっしゃいますが、その場合はスープなどにすればOK。その他煮込み料理に使えばとても美味しいダシが出ます。
食物繊維は腸内でビフィズス菌を始めとした善玉菌を増加させてくれるので、快便を助けてくれます。また、コレステロールの排出作用、血糖値上昇を抑える作用もあります。
より詳しくは便秘解消法ページをご覧ください。
